अंगूर की खेती की पूरी जानकारी

अंगूर की बेल एक राष्ट्रीय वृक्ष है।  यह एक बहुत ही लोकप्रिय फल (कोली) है।  इसके पके फल को अंगूर कहते हैं, और इसके सूखे फल किशमिश कहलाते हैं।  इसे सीधे लिया जा सकता है या जूस, जैम या इसके बीजों से तेल निकालने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।  अंगूर स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।  पके अंगूर आसानी से सड़ जाते हैं।  इसलिए, यह आमतौर पर रोगियों के उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।  इसमें राष्ट्रीय आहार में उच्च मात्रा में चीनी और धातुओं के लवण होते हैं।  अंगूर पकने पर खाए जाते हैं।  अंगूर की कुछ ऐसी किस्में होती हैं जिनमें बीज नहीं होते हैं।  इसे सुखाकर किशमिश बनाई जाती है।  कुछ प्रकार के फल होते हैं जिन्हें रस से निकाला जाता है और शराब बनाने के लिए सेवन किया जाता है।

 जलवायु

 शुष्क, अर्ध-शुष्क और रेगिस्तानी वातावरण में बहुत अच्छा है।  अंगूर उगाना उन क्षेत्रों में सबसे अच्छा है जहां केवल दो मुख्य सर्दी, सर्दी और गर्मी, बिना बरसात के मौसम के होते हैं।  बहुत अधिक और बहुत अधिक फल के लिए बहुत अधिक सर्दी और बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है।  जिस दिन से फल काटा जाता है उस दिन से फल के पकने तक और मौसम शुष्क और साफ रहता है, फल उत्कृष्ट होता है।  जब पेड़ पर फूल होता है, जब बारिश होती है, तो पत्ते, फूल और फल विभिन्न प्रजातियों से संक्रमित होते हैं, और जब परिपक्व अवस्था में बारिश होती है, तो फल टूट कर नष्ट हो जाते हैं।  अंगूर समुद्र तल से 400 मीटर की ऊंचाई तक अच्छी तरह से उगाए जाते हैं।  उन क्षेत्रों में जहां वार्षिक वर्षा 75 सेमी से कम है, अंगूर की खेती में सुधार होता है।

 मिट्टी

 लाल, काली मिट्टी में उगने वाला अंगूर अच्छा होता है, लेकिन अंगूर उगाने के लिए हल्की और आसानी से जल निकासी वाली भूमि सबसे अच्छी होती है।  अंगूर की खेती अच्छी जल निकासी वाली, उथली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में की जा सकती है।  यदि मिट्टी कठोर चूना है, तो यह अंगूर की खेती के लिए अनुपयुक्त है।  यह मिट्टी की अम्लता को 7.5 से 7.5 तक सुधारता है।

 किस प्रकार

 अंगूर की लगभग 20 किस्में उगाई जाती हैं।  हालांकि, भारत में लगभग 12 प्रजातियों की खेती की जाती है।  अंगूर और अंगूर को चार भागों में बांटा गया है।

 1 बीज थाई रंग: बैंगलोर नीला, गुलाबी, कालीसाहेबी, बैंगलोर बैंगनी, काला राजकुमार

 2 बीजों के बिना रंगहीन: ब्यूटी सिडल्स, शारदा सिडल्स

 3 बीज थाई सफेद किस्में: अनाबैसाही, दिलखुस, चयन 4, वोक्रिक

 बिना बीज वाली सफेद किस्में: पारलेट, पूसा सिडल्स, थॉम्पसन सिडल्स, गणेश, सोनोक, माणिक, चमन

 वंशावली

 अंगूर का प्रजनन आमतौर पर टहनियों द्वारा किया जाता है।  अंगूर उगाने के लिए टहनियों को काटा जाता है।  अप्रैल में और फिर अक्टूबर में।  पकने के दौरान टहनियों को जड़ से उखाड़ने के लिए चुना जाता है।  शाखाओं को 30 से 45 सेमी लंबा काटकर क्यारियों में दबा दिया जाता है।  मिट्टी को 10 सेमी तक दबा देना चाहिए और मिट्टी में 2 गांठें होनी चाहिए।  शाखाओं को रोपने से पहले उन्हें 3.50 बजे एक बोर्ड में डुबो देना चाहिए।  3 महीने के बाद, पेड़ लगाए जाने के लिए तैयार है।

 रोपण और बाद की देखभाल

 पेड़ के आकार के आधार पर, पेड़ और पंक्तियों को कितने समय तक लगाना है यह मिट्टी, जलवायु, रोटेशन के प्रकार, कट और प्रशिक्षण की विधि पर निर्भर करता है।  पौधे को हर 3 मीटर में लगाया जाता है।  अंगूर के पेड़ जनवरी और फरवरी में लगाए जाते हैं।  छेद का आकार कम से कम 60 सेमी से 60 सेमी होना चाहिए।  वादवाद प्रणाली में एक मीटर गोल और एक मीटर गहरा छेद ड्रिल किया जाता है।  प्रत्येक छेद में 2 किलो खाद प्रति छेद, 2 किलो जैविक खाद और 50 ग्राम क्लोरीनयुक्त पाइराइट लगाया जाता है।  जैसे-जैसे पेड़ बढ़ता है, अधिक खाद और उर्वरक लगाया जाता है।

 खाद और उर्वरक

 अंगूर के पेड़ों को बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता होती है।  प्रति पौधा 1.5 किलोग्राम से 3 किलोग्राम नाइट्रोजन उर्वरक के लिए प्रति वर्ष 450 ग्राम से 1.5 किलोग्राम फास्फोरस उर्वरक और 1 किलोग्राम से 2.5 किलोग्राम पोटाश उर्वरक की आवश्यकता होती है।  टहनियों को काटने के बाद खाद डाली जाती है।

 सिंचाई

 अंगूर की खेती के लिए सिंचाई आवश्यक है।  छानने और खाद डालने के बाद आवश्यकतानुसार सिंचाई करें।  सूखे और सर्दियों के महीनों में पौधे को 8/10 दिनों के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है।  पकने के 15 दिन से एक महीने पहले तक फल की सिंचाई नहीं की जाती थी।

 प्रशिक्षण और काटना

 अंगूर उगाना अंगूर के प्रशिक्षण की विधि और अंगूर की कटाई पर निर्भर करता है।  कहा जाता है कि बेल को मोड़ने, बेल के आकार को सीमित करने और उसके नियंत्रण को निर्धारित दिशा में बढ़ाने का प्रशिक्षण दिया जाता है.  .

 रोग, कीड़े और उनके उपाय

 रोग

 अंगूर में डाउनी मिल्ड्यू, पाउडर फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज और भूरे रंग के लिफ्ट स्पॉट के निम्न स्तर होते हैं।  "अगर बहुत बारिश और गीला मौसम होगा, तो बीमारी फैल जाएगी और बहुत नुकसान होगा।"

 डाउन मिलिडियम

 बोर्डो को 3 : 3.50 बेलों में 4 बार लगाया जाएगा।  बोर्डो के अलावा ब्लिटेक्स-50 और एंडोफिल एम-45 का भी छिड़काव किया जा सकता है।

 एक प्रकार का कीड़ा

 0.1% एंड्रिन या 0.01% डीडीटी का छिड़काव करें।

 फ्लाई बीटल: 0.1% क्लोरपाइरीफोस पाउडर या 0.02% पैराथियान स्प्रे स्प्रे करें।

 फसल

 फल बोने के 2 साल बाद काटा जाता है, लेकिन फल 3 साल में काटा जाता है।  प्रति हेक्टेयर आय लगभग 50,000 रुपये से 40,000 रुपये है।